Новые складчины | страница 2

​

Предзапись на новое обучение: картошка, мадлен, интенсив по продажам, классика и новнки под заморозку.

Старт курса: апрель - 2026

Кондитерская школа-студия Ольги Шмукста
Более 5 лет обучаем кондитерскому делу начинающих и действующих кондитеров

Основатель школы - Шеф-кондитер с 10-им летним опытом - Ольга Шмукста

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров
Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-1.
Создатель и преподаватель авторских курсов по кондитерскому делу. Более 15.
Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей

Программа курса:

Предобучение :
Ингредиенты
Инвентарь
Таблицы себестоимости
Сроки годности
Упаковка
Бонус Тех.карты Донат-кейков

Картошка :
ванильный бисквит
шоколадный бисквит
мятный бисквит
приготовление бисквитной крошки
начинка черника
начинка малина в шоколаде
начинка лимон
начинка экзотик
начинка мята-малина
начинка шоколад-вишня
глазирование и декор пирожного картошка
упаковка для пирожного

Моти :
Тесто для Моти
Начинки с муссом :
орео
лимон апельсин
шоколад вишня
соленый крекер
тропический рафаэло

Начинки с творожным сыром :
карамельное яблоко
малиновый щербет
ягодный мохито
брауни с вишней

Начинки с сыром Маскарпоне :
тирамису
кокос-лайм
двойное манго

Чизкейки :
Классический крамбл
Шоколадный крамбл
вкус вишня-шоколад
вкус зеленая матча-вишня
вкус нью йорк с ягодным соусом
вкус орео
вкус сникерс
вкус тропики
вкус фундук-шоколад
вкус шоколадный медовик
Нарезка квадратного и круглого чизкейка
Общий урок по декору чизкейков

Макарон :
Приготовление макаронажа
вкус шоколад банан карамель
вкус манго маракуйя
вкус клубничный мохито
вкус черника
вкус черная смородина
вкус попкорн
вкус фисташка малина
вкус раф халва
вкус мак лимон
вкус тирамису
Декорирование макарон

​

Информация про закрытый кулинарный клуб, где:

– всё по-настоящему просто
– нет ревеня, спаржи и слез единорога в рецептах
– рецепты, которые встраиваются в твою жизнь
– фокус на оптимизацию: 1 раз готовишь — ешь 3
– рассказываю про физику и химию, а не текст

В клубе будет:

• 10-12 новых рецептов в месяц
• блюда из под ножа и в заготовку
• аудио-комментарии и кружочки от меня
• мини-видео уроки с новыми техниками
• комьюнити с экспертной и дружеской поддержкой
• удобная навигация и материалы от приглашенных экспертов (не только по готовке)

Из рецептов пройденных за месяц собираем званный ужин.

В меню января сделан упор на овощи и согревающие блюда, большинство из которых готовятся до 30 минут. Быстро, вкусно и комфортно для желудка!
Недавно я была на панчакарме — это древняя система очищения организма, которая направлена на баланс тела, ума и духа. Этот опыт вдохновил меня на рецепты января: после насыщенного года, декабрьской беготни и новогоднего «праздника живота» так важно вернуть свое тело в гармонию и восстановить питание.

PS: много кто спрашивает сохраняется ли доступ ко всем рецептам клуба - конечно! Их там 75+
А также видео уроки по хлебу, темперированию шоколада, темному куриному бульону, а ещё эфиры про организацию хранения и много другое)

​

«НутриШеф» — готовые кулинарные решения на каждый день, которые всегда под рукой.
Когда не знаешь, что приготовить — просто выбираешь один из проверенных рецептов от Сергея Леонова.
Чистый состав: без глютена, лактозы и сахара.

Внутри — не просто рецепты, а полноценное разнообразное меню на каждый день, которое вы можете собирать самостоятельно по своему желанию.
Легкие и сытные, простые и изысканные — чтобы тебе не приходилось выбирать между «полезно» и «вкусно», «быстро» и «вкусно».

Большой выбор рецептов:

• 13 завтраков
• 11 паштетов и намазок
• 16 салатов
• 9 перекусов
• 11 вкусных блюд из рыбы
• 12 сочных блюд из птицы
• 10 интересных блюд из мяса
• 7 веган-блюд
• 10 потрясающи супов
• 7 рецептов выпечки
• 8 безгрешных десертов

Всего 114 потрясающих блюд

• 26 рецептов в формате видео
• 88 рецептов с подробными фото

Без глютена, лактозы и сахара!
Тебе не нужно проверять составы и думать, “а можно ли это?” — всё уже продумано за тебя.
При этом внутри — огромное разнообразие блюд: от быстрых и простых вариантов на каждый день до эффектных рецептов для особых случаев.
Когда нужно просто поесть — и когда хочется впечатлить.

«НутриШеф» создан для обычной жизни, где нужно быстро, удобно и без лишних решений.
Когда нет времени разбираться, но хочется есть вкусно и нормально — он просто закрывает этот вопрос.

Кому подойдет «НутриШеф»

• Тем, кто устал каждый день думать, что приготовить
• Тем, кто хочет питаться без глютена, лактозы и сахара без лишних заморочек
• Тем, у кого уже есть знания, но не хватает удобной системы в повседневности
• Тем, кто не хочет учиться, а хочет просто готовить вкусно и правильно
• Тем, кто ценит быстрые и понятные решения на каждый день
• Тем, кто хочет разнообразия без постоянного поиска рецептов
• Тем, кто готовит для себя, семьи или гостей и хочет, чтобы это было вкусно и красиво

В курсах ты сначала учишься, а потом пытаешься применить это в жизни.
В «НутриШефе» всё наоборот — ты сразу начинаешь готовить.
Здесь нет теории и длинных объяснений, только готовые решения. Открыл, выбрал рецепт, приготовил.
Это простой и удобный формат, который легко вписывается в повседневную жизнь.

За «НутриШефом» стоит шеф-повар Сергей Леонов. А значит — это не просто рецепты, а блюда, в которых есть вкус, логика и понимание, как ты будешь готовить их в реальной жизни.

​

Этот сборник — не просто подборка рецептов. Это системное руководство для тех, кто хочет разобраться в технологии изготовления колбасок для гриля

Что вы получите внутри:

Чёткая теория без «воды»:
выбор сырья и его подготовка, и измельчение
набор соли и специй, фаршесоставление
формовка колбасок, их термообработка

Детальный разбор технологии
Пошаговые инструкции: от выбора мяса до нарезки готового изделия колбасок-гриль в двух вариантах исполнения.
Примеры: сырые колбаски с кедровым орехом и готовые колбаски с паприкой и горчицей.
И, впервые в этом формате - Видеоуроки на каждую технологическую операцию!

Библиотека проверенных рецептов по странам мира:
Европа
Азия
Африка
Южная Америка
Северная Америка
Всего 60 готовых рецептов!

Для кого этот сборник:
Для новичков, кто боится начать и не хочет испортить мясо. Для опытных, кто хочет перейти от интуиции к точным технологиям и новым рецептам. Для всех, кто ценит домашнее качество и хочет готовить безопасные и вкусные мясные деликатесы для семьи и на продажу.
Формат: PDF-файл, готов к скачиванию сразу после оплаты. Объём: 89 страниц структурированной информации с Видеоуроками

​

На мастер-классе я покажу как идеи для детского фуршета, какие можно предложить закуски и как их приготовить, соберу боксы.
Я так же загружу фотографии закусок с мк, которые вы сможете использовать у себя в рабочем аккаунте для показа клиенту.

​

Практикум для вас, если:

• постоянно "начинаете с понедельника"
• часто заказываете еду
• нет времени готовить
• питаетесь хаотично

Программа

День 1. Вкусные и полезные заготовки

• как быстро готовить на несколько дней
• как хранить без потери вкуса
• готовим сочную куриную грудку

День 2. Комфортное похудение

• система питания на основе науки
• как есть сладкое и снижать вес
• секреты похудения без срывов
• приготовим секретное пп- Мороженое

Спикеры

— Лера Герюгова. Врач-нутрициолог
помогает худеть без жёстких ограничений
работает с занятыми людьми применяет системный и научный подход

— Настя Пронина. Шеф-повар, выпускница Ritz Escoffier Paris
предприниматель в сфере кулинарного образования
учит готовить быстро и вкусно
показывает как применить дома лучшие ресторанные практики

Тариф Полный пакет

• запись практикума
• 3 рецепта сочных ужинов из куриной грудки

​

Сборник «Рецепты гриль ЗОЖ» — это уникальная подборка, в которой собраны лучшие зож рецепты для пикника. Здесь сочетаются натуральные ингредиенты, проверенные техники и диетические маринады для мяса, которые раскрывают вкус продуктов без лишней нагрузки на организм.

Внутри вы найдёте готовые полезные рецепты для гриля, идеально подходящие для дачных посиделок или легких летних ужинов на террасе.

Сезон пикников — время встреч с друзьями, семейных ужинов на свежем воздухе и ароматной еды, приготовленной на открытом огне. Но у многих сторонников правильного питания на природе возникает вопрос: как наслаждаться отдыхом и при этом не перегружать организм тяжелой пищей и жирными маринадами?

Классические блюда на огне часто сопровождаются большим количеством соусов, переработанных продуктов и тяжелых гарниров, после которых остаётся чувство тяжести. Хорошая новость — еда на костре может быть не только вкусной, но и действительно полезной!

Содержание Сборника
Помимо рецептов, в сборнике представлены важные теоретические материалы. А также разнообразные пп рецепты на мангале для полноценного и здорового меню:

Как сделать гриль безопасным: вы узнаете, как готовить любимый шашлык без канцерогенов.
Маринады для шашлыка без майонеза: только натуральные компоненты для птицы и мяса.
Рецепты соусов для гриля: легкие альтернативы жирным заправкам.
Птица, рыба и морепродукты: легкие белковые блюда.
Красное мясо: секреты выбора и жарки без вреда для здоровья.
Овощи на гриле (рецепты): ваш идеальный и полезный гарнир на костре.
Десерты и лепешки на гриле: необычное завершение полезного пикника.

Кому будет полезен сборник рецептов?

• вы любите отдых на природе, но стремитесь соблюдать правильное питание на природе;
• ищете диетические маринады для мяса без лишнего жира;
• хотите освоить новые овощи на гриле (рецепты) и разнообразить свой рацион;
• заботитесь о безопасности еды и хотите знать, как приготовить шашлык без канцерогенов;
• желаете удивить гостей полезными и необычными блюдами.

В чем ценность сборника?
Этот сборник — ваш пошаговый гид по здоровому пикнику, где вкус и польза идут рука об руку.

• проверенные полезные рецепты для гриля из доступных ингредиентов;
• маринады для шашлыка без майонеза, усиливающие натуральный вкус продуктов;
• идеи для полноценного меню, которое не оставит тяжести;
• кулинарные секреты того, как сделать ваш отдых максимально безопасным.

С этим сборником ваши пп рецепты на мангале станут хитом каждого выезда на природу!
Какой инвентарь необходим?
Вам не понадобятся специфические инструменты. Все зож рецепты для пикника адаптированы для простого приготовления.

• гриль или мангал
• решетка для гриля, шампуры
• щипцы для переворачивания
• миски для маринадов, нож и разделочная доска

Цена 990 с 23 апреля по 2 мая

​

1. сборник умных заготовок
2. + белковая книга
3. + белковые завтраки
4. + салат оN 2.0
5. + умное пп меню
6. + БЕЛОК И ОВОЩИ
7. +доступ к чату

Я собрала рецепты не просто «правильные», а рабочие рецепты для заготовок:

• Белковые и сытные. Чтобы легко стройнеть и не жить на перекусах.
• Подходят для заморозки. Готовишь один раз, ешь неделю.
• Экономят время. Особенно в самые занятые дни.
• Бюджет. Никаких случайных покупок “ой, пусть будет”.
• Для детей. Когда пришли со школы и нужно просто что-то разогреть на обед или ужин.
• Чёткие списки продуктов. Ты покупаешь ровно то, что используешь и ничего не гниет в холодильнике.

Никаких сложных ингредиентов.
Никаких “возьмите плоды баобаба, собранные при полной луне в десятом доме на горе, где никак не свиснет рак”.
Только нормальная, понятная, вкусная еда.

Почему это правда удобно?
Потому что чаще всего нас утомляет не сама готовка, а необходимость снова и снова что-то придумывать.
Когда в морозилке есть заготовки, еда перестает быть скучной рутиной.

Для тебя, если ты:

• устала думать “что приготовить” каждый день
• мама (в декрете или нет — неважно, ты всё равно герой)
• работаешь и не хочешь проводить вечера у плиты
• хочешь кормить семью вкусно и сбалансированно
• и при этом не спускать ползарплаты в супермаркете

Немного магии заморозки. Один вечер готовки — и у тебя:

• несколько готовых блюд на неделю
• спокойные будни, остается просто разогреть
• и странное, но приятное чувство: “я так собой довольна”

​

Этот умный сборник — про жизнь, в которой стало легче.

Я собрала рецепты не просто «правильные», а рабочие рецепты для заготовок:

• Белковые и сытные. Чтобы легко стройнеть и не жить на перекусах.
• Подходят для заморозки. Готовишь один раз, ешь неделю.
• Экономят время. Особенно в самые занятые дни.
• Бюджет. Никаких случайных покупок “ой, пусть будет”.
• Для детей. Когда пришли со школы и нужно просто что-то разогреть на обед или ужин.
• Чёткие списки продуктов. Ты покупаешь ровно то, что используешь и ничего не гниет в холодильнике.

Никаких сложных ингредиентов.
Никаких “возьмите плоды баобаба, собранные при полной луне в десятом доме на горе, где никак не свиснет рак”.
Только нормальная, понятная, вкусная еда.

Почему это правда удобно?
Потому что чаще всего нас утомляет не сама готовка, а необходимость снова и снова что-то придумывать.
Когда в морозилке есть заготовки, еда перестает быть скучной рутиной.

Для тебя, если ты:

• устала думать “что приготовить” каждый день
• мама (в декрете или нет — неважно, ты всё равно герой)
• работаешь и не хочешь проводить вечера у плиты
• хочешь кормить семью вкусно и сбалансированно
• и при этом не спускать ползарплаты в супермаркете

Немного магии заморозки. Один вечер готовки — и у тебя:

• несколько готовых блюд на неделю
• спокойные будни, остается просто разогреть
• и странное, но приятное чувство: “я так собой довольна”

Меню:

Говядина или телятина

• Голубцы для заморозки — кулёчки и тонкие трубочки
• Греческие котлетки с мятой
• Блинчики с говядиной и грибами
• Домашние котлетки
• Домашние тефтели
• Пастуший пирог для заморозки
• Рулетики из баклажанов с мясной начинкой
• Запеканка с кефте и овощами
• Долма
• Треугольники из лаваша со вкусом чизбургера

Курица

• Запечённые куриные котлеты под сырной шапочкой
• Куриные тако с овощами на сковородке
• Куриные бедрышки в йогуртовом маринаде
• Куриные бедрышки с Фетой и песто
• Куриный рулет

Индейка

• Котлетки из индейки с брокколи и сыром
• Домашняя буженина из индейки
• Картофельные тарталетки с индейкой в заливке
• Гречка с индейкой и овощами
• Индейка с картошкой под гавайской шапочкой

Рыба

• Нежный сливочный супчик с лососем
• Картофельные тарталетки с лососем и брокколи в нежной заливке

Творог

• Классические творожные вафли
• Творожные лепёшки
• Блинчики с ветчиной, сыром и творогом
• Творожные тарталетки с сыром и вишней
• Творожные тарталетки с грушей и сыром с голубой плесенью

Лепёшки

• Морковные лепёшки
• Греческие питы на сковороде

Овощи и фрукты

• Пышные оладьи и хрустящие вафли с малиной
• Картофельные вафли
• Блинчики с жареными яблоками и кремом
• Яблочный пирог без теста

​

Шашлычный сборник "ВКУС ОГНЯ" - это не просто мясной шашлык на углях. Это про новый вкус, который собирает близких и любимых людей за одним столом, про уверенность у мангала и про то самое ощущение, когда у вас получается стабильно вкусно, а не «иногда удачно».

Внутри сборника вас ждут 32 потрясающих рецепта, которые вы можете приготовить на мангале, гриле или в духовке, что делает этот сборник универсальным и независимым от погоды и сезона.

Я продумала не только рецепты во всех деталях и нюансах, но и то, как вы будете по ним готовить, поэтому в сборнике:

Пошаговые рецепты с подробным описанием и фотографиями каждого этапа, чтобы вы не сомневались в процессе
Сильная теоретическая часть, которая закроет все вопросы о шашлыке
Точные граммовки, благодаря которым у всех все получится идеально вкусно
Простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине
Список всех соусов и специй, используемых в сборнике
Бонусы
сборник гарниров к шашлыку
Идеальные закуски к шашлыку и не только

​

Хрустящие мини-торты: 10 культовых вкусов

Все секреты приготовления вафельного теста, формирования идеальных корзинок и стабилизации начинок, чтобы ваши десерты всегда получались хрустящими, сочными и эффектными
Идеальный результат с первого раза

Дорогие друзья!
Вафельные корзинки — это не просто десерт, а полноценная кондитерская форма, которая открывает безграничные возможности для творчества.
Курс даст Вам чёткую, отточенную технологию: от стабильного вафельного теста которое не прилипает до сложных начинок (конфи, ганаш, мусс). Вы освоите 10 сбалансированных вкусов, которые работают безупречно — от «Чёрного леса» до «Голубой матчи с абрикосом».
Результат: десерты ресторанного уровня без дорогого инвентаря.
Присоединяйтесь! Создавайте десерты, которые восхищают!

Этот курс создан для тех, кто:

• Обожает нежные десерты
  Хочет научиться готовить хрустящие вафли с начинками, которые тают во рту
• Начинает свой кондитерский путь
  Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов
• Готовит для семьи и друзей
  Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами
• Планирует зарабатывать на сладостях
  Хочет освоить рецепты, которые можно продавать
• Ценит время
  Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты

Чему вы научитесь:

• Правильно готовить вафельное тесто (10 вариантов)
• Выпекать вафли в виде корзинок
• Готовить и выпекать бисквиты для начинки (10 вариантов)
• Готовить конфи и ганаши для начинки (10 вариантов)
• Делать нежные и стабильные кремы для прослойки (10 вариантов)
• Делать нежные и легкие муссы
• Готовить глазури для украшения куличей
• Эффектно декорировать вафельные корзинки

Программа курса:

Ингредиенты и инструменты
Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

Книга рецептов десертов
Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

• Вафельная корзинка «ваниль — карамель»
• Вафельная корзинка “черный лес”
• Вафельная корзинка “черника — молочный шоколад”
• Вафельная корзинка “рафаэлло”
• Вафельная корзинка “тирамису”
• Вафельная корзинка “мак-лимон”
• Вафельная корзинка “апельсин — темный шоколад”
• Вафельная корзинка “матча-малина”
• Вафельная корзинка “голубая матча — абрикос”
• Вафельная корзинка “клубника — йогурт”

Десерты курса:

• Вафельная корзинка «ваниль — карамель»
  Нежный ванильный крем и тягучая солёная карамель в хрустящей вафельной корзинке. Невероятно сливочный и по-настоящему десертный вкус.
• Вафельная корзинка “черный лес”
  Сочная вишня, воздушный сливочный крем и насыщенный шоколад. Яркое, глубокое и эффектное сочетание.
  
• Вафельная корзинка “черника — молочный шоколад”
  Ароматная черника и нежный молочный шоколад. Мягкий, бархатистый и очень гармоничный вкус.
  
• Вафельная корзинка “рафаэлло”
  Нежный кокосовый крем и деликатные миндальные нотки. Легкий, сливочный и изысканный вкус.
• Вафельная корзинка “тирамису”
  Кофейные нотки, крем с маскарпоне и миндальный акцент. Насыщенный и благородный десерт.
  
• Вафельная корзинка “мак-лимон”
  Ароматный мак и освежающий лимонный крем. Яркий, свежий и очень выразительный вкус.
  
• Вафельная корзинка “апельсин — темный шоколад”
  Цитрусовая свежесть апельсина и насыщенный тёмный шоколад. Контрастный и очень ароматный вкус.
  
• Вафельная корзинка “матча-малина”
  Нежная матча и сочная малина. Необычное, яркое и очень современное сочетание.
  
• Вафельная корзинка “голубая матча — абрикос”
  Деликатные цветочные нотки голубой матчи и сочный абрикос. Легкий, нежный и очень гармоничный вкус.
  
• Вафельная корзинка “клубника — йогурт”
  Нежный йогуртовый крем и сочная клубника. Легкий, свежий и по-летнему яркий десерт.

Старт обучения 1 мая

​

Закуски, которые можно приготовить быстро, а также из этих закусок соберем боксы.

Закуски, которые будем собирать:
канапе на шпажке
закусочные маффины
закусочные вафли
брускетты
закусочные шарики
рулетики
блинные закуски
тарталетки (приготовим сами)
и многое другое.

​

Привет! Меня зовут Писарев Александр, я фуд-фитнес блогер

Что я предлагаю?
85 вкусных, низкокалорийных десертов без сахара, которые можно даже на дефиците калорий.

Для тех кто:
— Хочет есть сладкое и при этом не набирать лишний вес.
— Пытался готовить пп-десерты, но получалось невкусно.
— Устал есть обычные десерты с сахаром по чуть-чуть, чтобы не перебрать по калориям.
‌
В сборнике вы получите десерты:
Без сахара
С высоким содержанием белка
С минимальной калорийностью
Главное — вкусные
Сборник максимально удобный, с кликабельным содержанием, нажимаете на любой десерт и вас сразу перекинет на рецепт.
‌
‌Плюс делюсь с вами инвентарем и продуктами (размеры, где купить) которые часто использую в рецептах.

Я собрал 85 лучших низкокалорийных десертов без сахара в одном месте — в удобном, понятном сборнике.
Это не просто рецепты.
Это мой опыт, доработки и готовые решения, чтобы ты ел сладкое без чувства вины. Спасибо, что готовишь со мной.
Обнял

​

Тариф Спецпакет 1+1

1. Мини курс по ПП картошке

Мягкая, сочная, ароматная, но без сахара и с яркими вкусами внутри.
Эта «картошка» удивляет даже тех, кто пробовал всё: благодаря начинкам она становится многослойной, современной и эффектной.

5 потрясающих вкусов:

1. Медовик — брусника
2. Ром — изюм — шоколад
3. Апельсин — манго
4. Красный бархат — вишня
5. Миндаль — карамель — боб тонка

Вы получаете:

• Подробные видеоуроки
• Техкарты
• Модуль предобучения (сахзамы, мука, масла, нюансы технологии)
• Бонус: чек-лист «ТОП-10 упаковки для новогодних десертов»

Этот мини-курс для тех, кто хочет:

• готовить десерты без сахара, но с насыщенным вкусом
• добавлять в ассортимент современные праздничные сладости
• создавать стильные подарки и наборы
• работать быстро, стабильно и по проверенной технологии
• радовать близких десертами, подходящими при особенностях питания

Этот мини-курс - идеальное сочетание простоты, пользы и яркого вкуса.

2. Сборник 5 классических рецептов

Техкарты 5 вкусов

1. «Крепкий орешек»
2. Мак-малина-лимон
3. Тропик
4. Миндаль-вишня-шоколад
5. Банан-клубника-апельсин

Список ингредиентов и инвентаря
Упаковка

Спец пакет 1+1
Мини курс по пп картошке + Сборник 5 классических рецептов + рецепты муссовых яиц
Пп и классика в подарок

​

! НОВИНКА !
ТАРИФ «КЛАССИКА»
Что вас ждёт внутри:
Техкарты 5 вкусов

• «Крепкий орешек»
• Мак-малина-лимон
• Тропик
• Миндаль-вишня-шоколад
• Банан-клубника-апельсин

Список ингредиентов и инвентаря
Упаковка