Новые складчины | страница 12

​

Научитесь делать зефир по пяти разным технологиям

В программе:

1. Классическая технология: Зефир из синей сливы с цедрой апельсина
Неожиданное сочетание нежности и яркости.

2. Заварная технология: Зефир бестселлер Грейпфрут- мартини
Зимняя сказка с оттенком роскоши. Яркая свежесть грейпфрута переливается с коктейльной ноткой мартини, словно огни на новогодней ёлке.

3. Смешанная технология: Зефир Брусника-мандарин-корица
Вкус зимы в нежном облаке. Яркая кислинка брусники встречается с сочной сладостью апельсинового сока, а тёплая корица окутывает всё пряным уютом.

4. Авторская технология (официально запатентованная) Зефир Банан-шоколад
Идеальный дуэт нежности и страсти. Спелый банан придаёт вкусу мягкую сладость, а тёмный шоколад добавляет глубины и изысканности.


Бонус от шефа: Любимый зефир шефа Яблочный с маком

Нежный десерт с хрустящей искрой. Сочная свежесть яблока дарит лёгкую кислинку, а мак добавляет пряную текстуру и тонкий ореховый акцент.

​

X-Planet — Кулинарная Вселенная Татьяны Шкода
Готовьте дома все, что любите: ароматный хлеб, натуральные сыры, тушёнку и консервы, детские торты и настоящие грузинские блюда.
Все вкусно и натурально!

X-Cake. Детские торты
Дети будут в восторге!
Натуральные, красивые и невероятно вкусные торты за пару часов.

Вы приготовите:
«Молочная девочка»
«Бабл-гам»
«Изумрудный бархат»
«Двойной шоколад»
«Карамель-банан»
«Медовик с черной смородиной»
«Молочный ломтик»
«Трюфель»

Шеф-кондитер – Анна Волкова
Автор более 1000 тортов
Эксперт по свадебным и детским тортам
Блогер с аудиторией 97 000+

Стоимость установит организатор

​

Каждый год я выбираю несколько сезонных продуктов, вокруг которых выстраиваю ассорти вкусов. И очень большое внимание я уделяю специям - это целый огромный мир,
благодаря которому вы можете здорово разнообразить свои десерты и не только.

Вас ждет:

• рабочие рецептуры классических и взбитых ганашей
• все рецепты подходят под заморозку
• сочетание ингредиентов друг с другом для максимального раскрытия вкуса
• использование специй, их сочетание
• выбор ингредиентов в сегодняшних реалиях

Вы получите:

• рабочие рецепты, которые можно использовать как элементы конструктора
• воплощая свои идеи.

Начинки макарон:

1. Бородинский хлеб с медом-клюквой-с запеченной сливой/с черносливом – хит этой осени.
Яркий вкус бородинского хлеба и дерзкий центр из клюквы, пряных запеченных слив или чернослива на ваш выбор.
Это тот вкус, который удивит, при этом он знаком и любим многими из нас.
2. Тахинная халва - насыщенный ганаш с кунжутным пралине
3. Тахинная халва whipped - взбитый ганаш, который, как ни удивительно, но стал моим фаворитом сейчас
4. Груш- брусника - начинка на основе груши без шоколада, с добавлением специй и брусничный центр
5. Клюква/Клюква-брусника - ганаш с насыщенным ягодным вкусом, можно делать как с клюквой, так и добавить бруснику
6. Тыквенный брауни - бархатный ароматный ганаш с тыквенным пюре, который напоминает по вкусу и текстуре вкуснейший брауни
7. Тыква-карамель-специи-финик - необычный, но очень гармоничный вкус, теплый и согревающий
8. Карамель с солодом - опыт показывает, что люди очень любят хлебные вкусы, а карамель актуальна всегда.
При желании ее можно будет сделать с ароматом Бородинского и разнообразить фруктовыми центрами.

Бонусный рецепт - Кофе с халвой

​

В составе сборника Начинки:

Мишка косолапый

• Начинка на основе творожного сыра
• Миндальное пралине
• Миндаль
• Хрустящая вафля
• Молочный шоколад

РотФронт

• Начинка на основе творожного сыра
• Арахисовая паста
• Центр из арахисовой пасты
• Шоколадный крем
• Тертый арахис

Цитрон

• Начинка на основе горького шоколада
• Центр из тягучей цитрусовой помадки

​

Не совсем обычный марафон, но очень интересный. Подходит даже новичкам! Базу вы получите! Акцент будет на коллекции, посвященной новому мультику "Зверополис 2"
На протяжении 2-х недель расследуем секреты приготовления Идеальных макаронсов. Будем делать тематические вкусы, декор, и будут крышечки на альбумине

Каждый макарон, как герой любимого мультфильма со своим вкусом, характером и настроением
Хотите расскажу?)

6 авторских вкусов, разработанных специально по мотивам Зверополиса2

Вкусы макарон:

• Толкан с карамелизированным орехом
• Фиалка-смородина
• Лайм-имбирь
• Апельсин-карамель -флер де сель
• Анисовое молочко-соленый финик
• Белый тоффифи

​

Программа марафона: 6 видов картошки с разным оформлением.

Вкусы , которые вас ждут :

• Красный бархат с малиной
• Классическая картошка по Госту
• Шоколадная с шоколадной начинкой
• Рафаэлло
• Медовик со сметанным кремом
• Базилик-маракуйя

Старт марафона 27.102025
Таким образом успеем отработать рецепты ко дню матери

​

Байкал

• начинка из молочного шоколада с еловыми нотками
• центр жидкий со вкусом Байкала

​

Ситро

• груша-апельсин-лимон
• центр нежный молочный крем с ванилью, грушей и апельсиновым соком

​

Барбарис

• крем с нотками барбариса
• центр жидки из клюквы и барбариса

​

Моти. Начинка Тархун из коллекции Лимонады

Тархун

• крем с нотками лайма
• центр из лама и тархуна

​

В сборник вошли 4 начинки:

Барбарис

• крем с нотками барбариса
• центр жидки из клюквы и барбариса

Ситро

• груша-апельсин-лимон
• центр нежный молочный крем с ванилью, грушей и апельсиновым соком

Тархун

• крем с нотками лайма
• центр из лама и тархуна

Байкал

• начинка из молочного шоколада с еловыми нотками
• центр жидкий со вкусом Байкала

​

Новый курс по трюфелям!
Теплые вкусы, которые подойдут как для осенних наборов, так и для зимних праздничных предложений

Вкусы:

Пряная слива
Мандарин и имбирь
Кофе с Бейлис
Пекан-печенье-корица
Груша-ваниль-карамель
Фисташка-апельсин-кардамон


вы получите:

6 рецептов с пояснением к ним
все нужные подсказки и артикулы
видео по приготовлению способом формовки
Темперирование и глазирование

​

Обучение на платформе телеграм, формат видеоуроков
Все от рецепта до сборки букета
Плюс полезные ссылки
Без ограничения доступа

Продажник:

​

Канал о специальных десертах, десертах, которые подходят для разных типов питания.
в них нет пшеничной муки, белого сахара, молочки, яйца, они подходят для веганского питания, правильного питания (чтобы это не значило для вас)


План на октябрь:

• Закрытый тарт с грушей и ванилью
• Шоколадное песочное печенье
• Муссовый бенто
• Глазурь для печати на принтере.

!Ежемесячная подписка 2500р, вход в группу 4500р

​

Корейская хризантема- 2 вида
Хризантема Бигуди
Хризантема одноголовая
Хризантема Пиретрум- 2 вида
Шаровидная Хризантема- 2 вида
Листва
17 видео урока
(без рецепта зефира)