Эффектные ПИРОЖНЫЕ-КАНЕЛЕ!
«Ореховый латте»
«Карамельная ириска»
«Вишнёвый йогурт»
Каждый урок в формате видео+ пошаговые техкарты
В подарок вы получите Урок по вкуснейшим Кромболини с фисташковым кремом и Кромболини с шоколадным кремом
Стоимость курса-600рублей
Вы используете мобильную версию
перейти на Полную версию сайта
Новые складчины
Страница 1 из 34
-
- Хобби и рукоделие
- Кулинария
- Нейросети и искусственный интеллект
- Дети и родители
- Курсы по психологии и личностному развитию
- Курсы дизайна
- Похудение, фитнес и спорт
- Здоровье
- Пикап, секс, отношения
- Раскрутка, SEO и SMM
- Курсы по фото и их обработке
- Курсы по эзотерике
- Бизнес
- Маркетплейсы (Wildberries, Ozon и другие)
- Имидж и стиль
- Курсы по программированию
- Курсы по администрированию
- Съемка и монтаж видео
- Курсы по музыке
- Строительство и ремонт
- Книги
- Школа и репетиторство
- Культура, история и искусство
- Иностранные языки
- Переводы курсов
- Копирайтинг и писательское мастерство
- Отдых и путешествия
- Инфобизнес
- Бухгалтерия и финансы
- Сад и огород
- Криптовалюта обучение
- Форекс, инвестиции, биржевая торговля
- Шаблоны и темы
- Программы, скрипты
- Базы и каталоги
- Авто-мото
- Схемы заработка
- Складчина на спортивные прогнозы
- Авторские складчины
- Доступ к платным ресурсам
- Другие тематики
-
Пирожные-Канеле (Олеся Шубина)
19 фев 2026 в 12:44
Ссылка на тему: Пирожные-Канеле (Олеся Шубина)Ответов: 0 -
[Alina2cake School] Торт «Та самая конфета» (Алина Ахмадиева)
19 фев 2026 в 07:42
Что внутри нашей торта-конфеты:
- Шоколадный бисквит — влажный, насыщенный
- Сливочная пропитка — нота настоящих сливок
- Шоколадный ганаш с орешками — кремовая текстура
- Вафельная начинка — узнаваемый хруст из детства
- Шоколадно-масляное покрытие — нежная обёртка
- пошаговые рекомендации по приготовлению торта
- практические советы и профессиональные секреты
- рецепт торта
Ссылка на тему: [Alina2cake School] Торт «Та самая конфета» (Алина Ахмадиева)Ответов: 0 -
[Alina Velvet] Мини десерты 2.0. Тариф Лайт (Алина Вельвет)
18 фев 2026 в 18:44
6 начинок картошки:
тирамису с карамелью
ванильный баунти
красный бархат
медовик с малиной
медовик
сникерс
5 начинок кейкбоксов:
шоколад-банан-карамель
милка-орео
тутти-фрутти
клубничное манго
пикник
Макарон на французской меренге 10 начинок
5 начинок чизкейка на палочке
Дополнительные материалы
Ссылка на тему: [Alina Velvet] Мини десерты 2.0. Тариф Лайт (Алина Вельвет)Ответов: 0 -
[Alina Velvet] Мини десерты 2.0. Тариф Макси (Алина Вельвет)
18 фев 2026 в 18:41
Тариф Макси
Включает ВСЁ, что есть в тарифе ЛАЙТ
яблочно-медовый пирог с карамелью
шоколадные тропики
шоколадно-вишнёвый глинтвейн
медово-яблочная с сыром дор блю
клубничный милкшейк
киндер-кантри
медовик с малиной
Красный бархат
Ванильный БАУНТИ
Медовик
Сникерс
Тирамису С КАРАМЕЛЬЮ
шоколад-банан-карамель
Пикник
Клубничное мАНГО
Тутти-фрутти
Милка-орео
12 начинок картошки:
карамельный медовик
с грецким орехом и черносливом
тропики: манго-маракуйя
9 начинок кейкбоксов:
медовая облепиха
фисташка-малина-мёд
облепиха-апельсин-ваниль
Лесные ягоды
Банан-клубника
Ягоды-лайм
Сникерс
Лимончелло
6 начинок чизкейка на палочке:
Кокос-тропики
кокос-шоколад
Муссовые пирожные - мишки:
Подарок за быструю оплату
картошка «шоколадный баунти»
чизкейк на палочке «тирамису»
На любом тарифе вы также получаете
гайд по упаковке, ингредиентам и инвентарю
мастер-классы по фуд-сьемке и фото-зоне
таблица себестоимости каждого десерта
Дополнительные материалы
все рецептуры идут под заморозку
Макарон на французской меренге 15 начинок
+ Подарок
Мини-курс по кукис и мадлен:
3 вкуса кукис
Медовые
Цитрусовый
ШОколад-вишня
3 вкуса мадлен:
фисташка-малина
шоко-кукис
лимонный взрыв
+ Подарок
Бизнес-блок по продажам
где и как искать клиентов
как построить личный бренд
рабочие шаблоны постов и сторис
ценообразование десертов
продвижение без бюджета
форматы продвижения без бюджета
скрипты общения
Практический марафон по продажам с заданиями направленными на увеличение заказов
Ссылка на тему: [Alina Velvet] Мини десерты 2.0. Тариф Макси (Алина Вельвет)Ответов: 0 -
Топ-десерты 2026. Тариф Все включено (Надежда Архипова)
18 фев 2026 в 08:31
Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице
- Невесомый мусс из 3 ингредиентов
- (без сыров, шоколада и заварной основы)
- Тончайший хрустящий шоколадный корпус
- (без какао-масла и эквивалентов)
- Яркие, вытекающие начинки
- (без крахмала и пектина, на двух доступных загустителях)
- Быстрая технология реалистичного окрашивания
- Пирожные под заморозку и на поток
- Средний вес — 80 г
- НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ - в среднем 50 рублей
и тренд-2026 года
- Под заморозку
- Без выпечки
- Вся сборка — до 2 часов
- Блинчики не рвутся и не резиновые
- Можно нажарить заранее
- Минимум оборудования
к 23 февраля, идеальный формат для мужских подарков, офисов и фуршетов.
- Крем-песто, маслины, оливки и креветка
- Свекольный крем, чеснок и малосольная форель
- Грибная икра в медовом маринаде
- Чесночный крем, ветчина и ананас
- Курица, чернослив и грецкий орех
Ссылка на тему: Топ-десерты 2026. Тариф Все включено (Надежда Архипова)Ответов: 0 -
[Cupketik] Kartoshechka. Новая эра десерта. Тариф Полная революция Kartoshechki (Екатерина Алехина)
18 фев 2026 в 08:25
Быстрые в приготовлении заготовки. Замешивание бисквитов будет занимать до 10 минут. Получится даже у ребенка. Простые ингредиенты, чтобы получить роскошный вкус не как у всех.
1. Пекан - IRISH - криспи
2. Морковная с вишней и домашним чаем
3. Виски - яблоко
4. Фундук - маракуйя
5. Дубай - лотус
6. Брауни - вишня
7. Кантучини-амаретто-малина
8. Латте - соленый попкорн
KARTOSHECHKA
уже не десерт для чая,
Быть желанной, притягательной, уникальной, сексуальной, быть свободной, а главное - уметь выходить за рамки
- Техкарты
- Таблицы себестоимости
- Видео разборы главных процессов приготовления десертов
- Дополнительная информация по каждому вкусу картошки: как заменить ингредиенты, чтобы разнообразить вкус
- Разбор декоров
- Рекомендации по фото и контенту, чтобы ты выделялся в блоге
- Канал + мое личное ведение группы
-Как найти свою фишку в бренде и повысить узнаваемость.
-Как повысить ценность своих десертов, чтобы продавать за «дорого»
Ссылка на тему: [Cupketik] Kartoshechka. Новая эра десерта. Тариф Полная революция Kartoshechki (Екатерина Алехина)Ответов: 0 -
[Cupketik] Kartoshechka. Новая эра десерта. Тариф Просто тех. карты (Екатерина Алехина)
18 фев 2026 в 08:25
Быстрые в приготовлении заготовки. Замешивание бисквитов будет занимать до 10 минут. Получится даже у ребенка. Простые ингредиенты, чтобы получить роскошный вкус не как у всех.
1. Пекан - IRISH - криспи
2. Морковная с вишней и домашним чаем
3. Виски - яблоко
4. Фундук - маракуйя
5. Дубай - лотус
6. Брауни - вишня
7. Кантучини-амаретто-малина
8. Латте - соленый попкорн
KARTOSHECHKA
уже не десерт для чая,
Быть желанной, притягательной, уникальной, сексуальной, быть свободной, а главное - уметь выходить за рамки
- Техкарты
- Таблицы себестоимости
- Видео разборы главных процессов приготовления десертов
Ссылка на тему: [Cupketik] Kartoshechka. Новая эра десерта. Тариф Просто тех. карты (Екатерина Алехина)Ответов: 0 -
Маршмеллоу (belyy_krolik_cake)
13 фев 2026
Не знаешь, что предложить клиентам на предстоящие праздники? Начни с маршмеллоу!
Понравится как взрослым, так и детям
Почему именно маршмеллоу?
Из плюсов:
+легко в приготовлении, никакого белка, только желатин, подсластители , ягода, шоколад
+дешево в себестоимости, к примеру сердце пазл весом 65г, с себестоимостью 60р
+безумно вкусно, домашний маршмеллоу нет смысла сравнивать с магазинным.
+можно заливать в любую форму силиконовую, пластиковую, поликарбонатную, высотой от 1см. Подойдет даже для 3d молдов.
+большой срок за счет подсластителей и правильно приготовленного сиропа. Удобно предлагать на праздники, приготовили за дней 10 и отдыхайте, ну или готовьте другие десерты с небольшим сроком годности. Срок годности маршмеллоу 30 суток.
Из минусов:
-вызывает зависимость
Технологическая карта доступна к приобретению.
Вы сразу приобретаете два вкуса:
Ягодный маршмеллоу (ягода подойдет любая)
Шоколадный маршмеллоу с гелем манго-маракуйя
Ссылка на тему: Маршмеллоу (belyy_krolik_cake)Ответов: 0 -
Макет оберток для конфет. Коллекция Это Любовь (Ольга Вьюгина)
13 фев 2026
Макет «оберток» для конфет
Коллекция ЭТО ЛЮБОВЬ
Готовый макет для печати на сахарной бумаге:
8 оберток (2 листа А4) с уникальными изображениями, которые разработаны специально для данного десерта и не имеют идентичных аналогов.
Подходят для пирожного 8*3 см.:
●пирожное Картошка
●муссовые пирожные
●творожные сырки
+БОНУС мои рекомендации по формам, хранению и упаковке, ссылки на силиконовые формы и идеальные коробки для пирожных.
Файл в Word.docx
Макет представлен только в данном формате, исходники не предоставляются.
Рецепт пирожного Картошка
В СТОИМОСТЬ НЕ ВХОДИТ !!
Ссылка на тему: Макет оберток для конфет. Коллекция Это Любовь (Ольга Вьюгина)Ответов: 0 -
[elenapo11] Мини-курс 3D-торты 2025 (Елена Попова)
13 фев 2026
Обучение начинается с подробных уроков по приготовлению Итальянской меренги:
Мы научимся работать с Итальянской меренгой
Будем делать правильный, стабильный, не "плывущий крем" - ведь это 80% успеха
Учиться и делать плотный крем и удобный в работе, с высоким сроком хранения, без лактозы, без глютена. Который приносит всегда стабильный результат в работе с цветами и 3Д-тортами - Вам просто нужно с ним подружиться
Программа курса:
ПЯТЬ 3Д-тортов
оформленных Итальянской меренгой
От первых шагов — к уверенным результатам
Каждый торт усиливает навык и уверенность
3Д-торт «Белочка»
Торт в который влюбляются с первого взгляда
О торте:
Вес — 4,6 кг
Начинка торта «Белочка»: ореховый бисквит, заварной крем, нутелла, орешки со сгущёнкой
Чему вы научитесь:
Выпекать и собирать торт без лишних обрезков
Собирать двухъярусный 3Д-торт
Формировать объёмную фигуру белочки
Работать с зефирным полотном
Делать пышную юбку без мастики и шоколада
Оформлять вкусный хвост из чак-чака
Создавать шёрстку и объём Итальянской меренгой
Выпекать орешки и собирать корзинку
Делать гибкую и прочную ручку для корзины
Плести корзинку
Делать мини-розочки и венок
Оформлять глазки, усики и ушки без лепки и заготовок
Форма торта универсальная:
По этой же технологии Вы сможете делать зайца, мышку, бобра, хомячка
3Д-торт «Дракоша»
Объёмный детский торт с эффектом «Вау»
Выглядит большим
Вес — 3 кг
Идеальный вариант для клиентов кто хочет «вау», но без переплаты
Чему вы научитесь:
Формировать 3Д-торт без остатков
Быстро выравнивать обтекаемые формы
Окрашивать торт
Делать крылышки, рожки, хвостик без заготовок
Рисовать выразительные глазки
Придавать торту финальные штрихи
Время оформления:
опытные — 1 час, новички — 1,5–2 часа
3Д-торт «Стопка блинов»
Дизайн «на скорость»
Идеален для Масленицы, 8 марта, Дня мам
Вес от 0,5 до 5 кг
Время оформления 15–20 минут
Чему вы научитесь:
Создавать «сложный» дизайн быстро
Делать тонкие блинчики насадкой
Подбирать нужный цвет
Создавать текстуру блинов
Делать шоколадную поливку из крема
Оформлять бенто-версии такого торта
3Д-торт «Бутерброд»
Торт с эмоцией
Для подарка
Для 23 февраля
Для бенто-тортов 200–500 г
Чему вы научитесь:
Собирать торт из двух коржей без остатков
Быстро выравнивать форму
Подбирать цвет и фактуру
Делать вкусную и съедобную имитацию икры для десертов
Оформлять торт за 20 минут без стресса
3Д-торт «Барсик»
Смех, удивление и восторг
Чему вы научитесь:
Формировать 3Д-торт из любого торта
Делать мордочку, лапки, хвостик из крема
Обтягивать и выравнивать формы
Раскрашивать и придавать текстуру
Добавлять финальные штрихи
Результат — торт, который обсуждают и фотографируют
После обучения вы сможете:
Оформлять 3Д-торты Итальянской меренгой, которые выглядят как из кондитерской витрины
Делать объёмные формы и декор — стабильно, аккуратно, без трещин и «плывущего» крема
Понимать, почему получается красиво, а не просто повторять по видео
Делать торты дома — без дорогого инвентаря и лишних закупок
Почувствуете уверенность и поддержку
И да — у вас действительно появится повод гордиться собой.
Почему стоит научиться работать Итальянской меренгой
Итальянская меренга — это:
Низкая себестоимость материала и красивый дизайн тортов
Доступные ингредиенты
Стабильный крем, который держит форму
Полностью съедобный декор
Эффект «дорого и профессионально»
Вы не тратите деньги на бесконечные насадки, мастику и «покупную красоту»
Вы осваиваете технику работы с кремом, которая останется с Вами навсегда
После обучения вы:
Будете уверенно работать с Итальянской меренгой
Собирать и оформлять 3д-торты быстро, стабильно и красиво
Не зависить от дорогих материалов для декора
Научитесь создавать торты, которые продаются и радуют людей
Ссылка на тему: [elenapo11] Мини-курс 3D-торты 2025 (Елена Попова)Ответов: 0 -
[Ze.firka] ВАУ! Блинные рулеты с начинками (Алена Зефирка)
12 фев 2026
Что внутри курса «Блинные рулеты с начинками»
В курсе — 7 полноценных вкусов
Нежные блины, сочные начинки и аккуратные разрезы с понятной технологией сборки.
7 вкусов
Сбалансированные сочетания — от свежих и ягодных до насыщенных шоколадных.
Видео-уроки
Подробная сборка рулетов, начинки и нюансы аккуратных разрезов.
PDF-рецептуры
Все рецепты в удобном формате — можно сохранить и использовать в работе.
Формат курса
- уроки выходят с 13 февраля
- к 16 февраля курс будет полностью доступен
- доступ без ограничений по времени
Вкусы в курсе
- лимон — мак
- Oreo
- шоколад — вишня
- клубника — лайм
- шоколад — маракуйя
- чёрная смородина
- банан — карамель
Видео в курсе
Подробные видео-уроки по начинкам и сборке блинных рулетов.
Видео по начинкам
- ягодные и фруктовые начинки
- шоколадные сочетания
- стабильные кремы для рулетов и нарезки
- подготовка блинов
- равномерное распределение начинки
- аккуратное сворачивание и разрезы
Ссылка на тему: [Ze.firka] ВАУ! Блинные рулеты с начинками (Алена Зефирка)Ответов: 1 -
Сладкая весна 2026. Тариф Vip (Екатерина Завирюха)
11 фев 2026
"БАРХАТНЫЕ РУЛЕТЫ"
Бархатный рулет «Трюфельный соблазн» - это истинное воплощение изысканного удовольствия для любителей шоколада. Рулет сочетает в себе глубокий, дорогой бархатный шоколадный вкус, хрустящую прослойку и роскошный внешний вид. В декоре он универсален - можно оставить матовую
поверхность финишного крема, слегка посыпать какао, и вот вам элегантность и строгость. Можно добавить цветок - и рулет уже словно дорогое, вкусное украшение стола.
Рулет Бархатный леопард «Три шоколада»
Оформление рулета в леопардовом стиле подчеркивает его эксклюзивность, делая его настоящим произведением искусства. Вы узнаете рецепт бархатного рулета и быструю роспись принта, все секреты ровного рулета и идеальной фактуры без морщинок и складочек. Но впечатляет не только внешний вид рулета, но и его наполнение - и это вовсе не классический «три шоквита» одной текстуры. Это три шоколада, где темный шоколад дарит благородную горчинку и плотность, молочный - мягкость и сладость, а белый - нежность
и сливочность. Сложно устоять от такого изысканного удовольствия.
Бархатный рулет клубничный Milkshake
Milkshake - это начинка бархатного рулета, и она отличается своей мягкой, воздушной структурой и насыщенным вкусом, словно молочный коктейль со свежей ягодой и клубничным сиропом, создавая гармоничное сочетание сладости и свежести. А сочетание с бархатным рулетом, который поистине
имеет бархатную текстуру, возносит вкус на высшую точку наслаждения и гармонии. Также в уроке вы узнаете, как рисовать на рулетах, все нюансы и тонкости, секреты и лайфхаки.
Бархатный рулет «Мокко»
Это настоящее наслаждение для любителей кофе и шоколада. Этот десерт сочетает в себе насыщенный вкус кофе, нежность крема и хрустящую текстуру. Это уникальное сочетание вкусов - шоколад и кофе идеально
дополняют друг друга. И несмотря на насыщенный вкус, рулет остается легким, подходит как для повседневного десерта, так и для праздничного стола. В данном уроке представлены два мини-рулета с финишным покрытием непревзойденного белкового крема, и его особенность в том, что он ложится без разрывов, без пузырьков, и самое главное - с этим кремом можно работать на протяжении 2 часов, чего не скажешь об обычных белковых кремах. Уверена, он станет вашим любимчиком.
Потому что огромное преимущество этого крема - его долгая работоспособность. Если вы работали с классическим белковым кремом, то знаете, что белки очень быстро оседают, но не в этом случае. А еще крем не застывает корочкой, как швейцарская меренга, не течет и не расплывается.
"ЦВЕТЫ"
Цветы из заварного крема в молдах
Все знают, что заварной крем - крем, обладающий уникальной нежностью и утонченностью. Благодаря своему шелковистому блеску и мягкой текстуре, он буквально тает во рту, оставляя незабываемые впечатления. В процессе заваривания гармонично объединяются все продукты и создается крем с великолепной глянцевой поверхностью и приятным ароматом.
Крем используется в качестве начинки для изысканных десертов, таких как знаменитый торт "Наполеон", эклеры или профитроли. Заварной крем дарит непередаваемую легкость и умеренную сладость, подчеркивающие всю глубину вкуса основного десерта.
Я вам предлагаю НОВУЮ ПОДАЧУ - слегка измененный вариант в подаче цветов, а это значит, нежный крем в цветах еще больше добавит нежности вашему десерту. Такие цветы роскошно украсят классический Наполеон, десерты, муссы и любые пирожные. Цветы не подходят для сборки самостоятельных букетов - только в тандеме с десертом.
Цветы из белково-заварного крема - Ванильные
Белково-заварной ванильный крем - сочетает легкую воздушность и глубокий ванильный аромат.Цветок из этого крема сохраняет свою нежность и легкость благодаря особой технологии взбивания белков и дальнейшего заваривания.
Цветы идеальны для украшения десертов, поскольку стабильно держат форму. Также мы не будем работать с насадками - я предлагаю работу с молдами: залил - достал - получил идеальный цветок. Никакого опыта и навыка не требуется, низкая себестоимость и легкость в работе.
Длительные сроки хранения, можно замораживать изделия.
Использование белково-заварного ванильного крема сделает ваши десерты изысканными и профессиональными, будь то украшение тортов, оформление пирожных или создание уникальных десертов.
Цветы из белкового заварного крема - Клубничные
Все та же легкая воздушная текстура, но уже со вкусом клубники
Цветы из белкового заварного крема - Лимонные
Легкая воздушная текстура с легкой кислинкой со вкусом лимона.
Освоив базовый крем, теперь вы сможете делать цветы с любым вкусом.
"УПАКОВКА"
Бант для коробки
В уроке я предлагаю оптимальный и самый ходовой размер и шаблон, который подойдёт практически на все самые ходовые коробки. Также, опираясь на этот базовый урок, вы сможете делать банты абсолютно любых размеров – от больших гигантских коробок до самых маленьких и миниатюрных.
Бант выглядит эффектно, дорого и очень празднично на упаковке и заменит атласные ленты.
Себестоимость 1 банта – 15 ₽, время изготовления – 7 минут.
Коробка « Сердце »
В уроке будет шаблон сердца, крепление, оформление, нюансы склеивания деталей. Также это базовый урок, с помощью которого вы сможете с лёгкостью делать сердца любых размеров. В уроке я дам ходовой и самый оптимальный размер. Разберём все нюансы оформления – банты, надпись, рюшечки.
Такие коробки подойдут для живых цветов, цветов из маршмэллоу, цветов из зефира, для гибких шоколадных цветов, для шоколадных цветов, а также можно оформить с шоколадными фигурками, сухофруктами, пастилой.
Время изготовления коробки – 40–50 мин.
Себестоимость – 35 ₽.
Коробка « Сумка»
Вы научитесь создавать стильные, модные, трендовые коробки в виде сумочек, которые эффектно и дорого смотрятся с десертами. Такой упаковки вы точно не найдёте в продаже – она будет выгодно отличать вас и ваш продукт от коллег.
В уроке будут даны шаблоны, схемы, размеры – все нюансы склеивания и крепления. Коробка «Сумка» подойдёт для рулетов, пирожных, десертов, цветов из маршмэллоу, шоколада, зефира. Универсальная упаковка, которая привлекает взгляды и внимание.
Время изготовления коробки – 50 мин – 1 час.
Себестоимость – 40–60 ₽ (зависит от закупочной цены материала).
В работе коробки не занимают много времени и сил, делать их очень быстро. В работе нам не понадобится электрические ножницы, лазер и проф. оборудование. Всё сделано самыми доступными материалами. Ну а цена себестоимости – просто сказка, так как сейчас обычные, невзрачные, простенькие, крафтовые коробки стоят от 70 ₽ и выше.
Тариф Vip
Включает в себя все три блока курса
«Бархатные рулеты» (4 вида: Трюфельный, Леопард, Milkshake, Мокко)
«Цветы» (ванильные, клубничные, лимонные)
«Упаковка» (коробка-сумка, коробка-сердце, банты)
Продажник:
Ссылка на тему: Сладкая весна 2026. Тариф Vip (Екатерина Завирюха)Ответов: 0 -
Сладкая весна 2026. Тариф Бархатные рулеты (Екатерина Завирюха)
11 фев 2026
"БАРХАТНЫЕ РУЛЕТЫ"
Бархатный рулет «Трюфельный соблазн» - это истинное воплощение изысканного удовольствия для любителей шоколада. Рулет сочетает в себе глубокий, дорогой бархатный шоколадный вкус, хрустящую прослойку и роскошный внешний вид. В декоре он универсален - можно оставить матовую
поверхность финишного крема, слегка посыпать какао, и вот вам элегантность и строгость. Можно добавить цветок - и рулет уже словно дорогое, вкусное украшение стола.
Рулет Бархатный леопард «Три шоколада»
Оформление рулета в леопардовом стиле подчеркивает его эксклюзивность, делая его настоящим произведением искусства. Вы узнаете рецепт бархатного рулета и быструю роспись принта, все секреты ровного рулета и идеальной фактуры без морщинок и складочек. Но впечатляет не только внешний вид рулета, но и его наполнение - и это вовсе не классический «три шоквита» одной текстуры. Это три шоколада, где темный шоколад дарит благородную горчинку и плотность, молочный - мягкость и сладость, а белый - нежность
и сливочность. Сложно устоять от такого изысканного удовольствия.
Бархатный рулет клубничный Milkshake
Milkshake - это начинка бархатного рулета, и она отличается своей мягкой, воздушной структурой и насыщенным вкусом, словно молочный коктейль со свежей ягодой и клубничным сиропом, создавая гармоничное сочетание сладости и свежести. А сочетание с бархатным рулетом, который поистине
имеет бархатную текстуру, возносит вкус на высшую точку наслаждения и гармонии. Также в уроке вы узнаете, как рисовать на рулетах, все нюансы и тонкости, секреты и лайфхаки.
Бархатный рулет «Мокко»
Это настоящее наслаждение для любителей кофе и шоколада. Этот десерт сочетает в себе насыщенный вкус кофе, нежность крема и хрустящую текстуру. Это уникальное сочетание вкусов - шоколад и кофе идеально
дополняют друг друга. И несмотря на насыщенный вкус, рулет остается легким, подходит как для повседневного десерта, так и для праздничного стола. В данном уроке представлены два мини-рулета с финишным покрытием непревзойденного белкового крема, и его особенность в том, что он ложится без разрывов, без пузырьков, и самое главное - с этим кремом можно работать на протяжении 2 часов, чего не скажешь об обычных белковых кремах. Уверена, он станет вашим любимчиком.
Потому что огромное преимущество этого крема - его долгая работоспособность. Если вы работали с классическим белковым кремом, то знаете, что белки очень быстро оседают, но не в этом случае. А еще крем не застывает корочкой, как швейцарская меренга, не течет и не расплывается.
Продажник:
Ссылка на тему: Сладкая весна 2026. Тариф Бархатные рулеты (Екатерина Завирюха)Ответов: 0 -
Сладкая весна 2026. Тариф Цветы (Екатерина Завирюха)
11 фев 2026
"ЦВЕТЫ"
Цветы из заварного крема в молдах
Все знают, что заварной крем - крем, обладающий уникальной нежностью и утонченностью. Благодаря своему шелковистому блеску и мягкой текстуре, он буквально тает во рту, оставляя незабываемые впечатления. В процессе заваривания гармонично объединяются все продукты и создается крем с великолепной глянцевой поверхностью и приятным ароматом.
Крем используется в качестве начинки для изысканных десертов, таких как знаменитый торт "Наполеон", эклеры или профитроли. Заварной крем дарит непередаваемую легкость и умеренную сладость, подчеркивающие всю глубину вкуса основного десерта.
Я вам предлагаю НОВУЮ ПОДАЧУ - слегка измененный вариант в подаче цветов, а это значит, нежный крем в цветах еще больше добавит нежности вашему десерту. Такие цветы роскошно украсят классический Наполеон, десерты, муссы и любые пирожные. Цветы не подходят для сборки самостоятельных букетов - только в тандеме с десертом.
Цветы из белково-заварного крема - Ванильные
Белково-заварной ванильный крем - сочетает легкую воздушность и глубокий ванильный аромат.Цветок из этого крема сохраняет свою нежность и легкость благодаря особой технологии взбивания белков и дальнейшего заваривания.
Цветы идеальны для украшения десертов, поскольку стабильно держат форму. Также мы не будем работать с насадками - я предлагаю работу с молдами: залил - достал - получил идеальный цветок. Никакого опыта и навыка не требуется, низкая себестоимость и легкость в работе.
Длительные сроки хранения, можно замораживать изделия.
Использование белково-заварного ванильного крема сделает ваши десерты изысканными и профессиональными, будь то украшение тортов, оформление пирожных или создание уникальных десертов.
Цветы из белкового заварного крема - Клубничные
Все та же легкая воздушная текстура, но уже со вкусом клубники
Цветы из белкового заварного крема - Лимонные
Легкая воздушная текстура с легкой кислинкой со вкусом лимона.
Освоив базовый крем, теперь вы сможете делать цветы с любым вкусом.
Продажник:
Ссылка на тему: Сладкая весна 2026. Тариф Цветы (Екатерина Завирюха)Ответов: 0 -
Сладкая весна 2026. Тариф Упаковка (Екатерина Завирюха)
11 фев 2026
"УПАКОВКА"
Бант для коробки
В уроке я предлагаю оптимальный и самый ходовой размер и шаблон, который подойдёт практически на все самые ходовые коробки. Также, опираясь на этот базовый урок, вы сможете делать банты абсолютно любых размеров – от больших гигантских коробок до самых маленьких и миниатюрных.
Бант выглядит эффектно, дорого и очень празднично на упаковке и заменит атласные ленты.
Себестоимость 1 банта – 15 ₽, время изготовления – 7 минут.
Коробка « Сердце »
В уроке будет шаблон сердца, крепление, оформление, нюансы склеивания деталей. Также это базовый урок, с помощью которого вы сможете с лёгкостью делать сердца любых размеров. В уроке я дам ходовой и самый оптимальный размер. Разберём все нюансы оформления – банты, надпись, рюшечки.
Такие коробки подойдут для живых цветов, цветов из маршмэллоу, цветов из зефира, для гибких шоколадных цветов, для шоколадных цветов, а также можно оформить с шоколадными фигурками, сухофруктами, пастилой.
Время изготовления коробки – 40–50 мин.
Себестоимость – 35 ₽.
Коробка « Сумка»
Вы научитесь создавать стильные, модные, трендовые коробки в виде сумочек, которые эффектно и дорого смотрятся с десертами. Такой упаковки вы точно не найдёте в продаже – она будет выгодно отличать вас и ваш продукт от коллег.
В уроке будут даны шаблоны, схемы, размеры – все нюансы склеивания и крепления. Коробка «Сумка» подойдёт для рулетов, пирожных, десертов, цветов из маршмэллоу, шоколада, зефира. Универсальная упаковка, которая привлекает взгляды и внимание.
Время изготовления коробки – 50 мин – 1 час.
Себестоимость – 40–60 ₽ (зависит от закупочной цены материала).
В работе коробки не занимают много времени и сил, делать их очень быстро. В работе нам не понадобится электрические ножницы, лазер и проф. оборудование. Всё сделано самыми доступными материалами. Ну а цена себестоимости – просто сказка, так как сейчас обычные, невзрачные, простенькие, крафтовые коробки стоят от 70 ₽ и выше.
Продажник:
Ссылка на тему: Сладкая весна 2026. Тариф Упаковка (Екатерина Завирюха)Ответов: 0
Страница 1 из 34