Новые складчины | страница 5

​

Шоколадный мишка в тонком корпусе из бельгийского шоколада. Внутри спрятались конфетки!

Вес мишки — всего 150 г.
Себестоимость такого малыша — около 200 руб

​

Бокал этого десерта — гармоничное сочетание нежного чизкейка и ярких вкусов, в которых переплетаются карамель и свежесть апельсина. Карамельная начинка с нотками апельсина раскрывается на языке, создавая идеальный баланс сладости и свежести.

А вкус апельсинового чизкейка — с лёгкой цитрусовой кислинкой, в то же время сладкий, но без приторного послевкусия, создавая по-настоящему праздничный не только вид десерта, но и вкус.

​

Этот десерт — нежный, в меру сладкий и лёгкий. В нём сочетаются вкус свежих сливок и густого молочного шоколада, свежесваренного эспрессо и ликёра «Бейлиз», который гармонично проявляет себя в тандеме с кофе, усиливая и дополняя его вкус.

Мягкую сливочную текстуру десерта разбавляет кофейная горчинка — это придаёт десерту пикантность, сладость и приятный алкогольный флёр.

Шоколадная крошка в десерте — как сопровождение для «Бейлиса»: она усиливает сладость и насыщенность.

А ещё «Бейлиз» и шоколад считаются идеальными партнёрами, поскольку оба имеют сладкий и богатый вкус.

Послевкусие десерта приятное, долгое, шоколадное, с деликатными нотками кофе.

В общем, вкус этого десерта сложно описать одним словом — его лучше попробовать: тот самый слегка дерзкий, но такой манящий вкус.

​

Шоколад и вишня обладают сложным, чистым ароматом с шоколадными тонами, а также деликатным вкусом с нотами шоколада и лёгкими вишнёвыми оттенками.

Это десерт с мягким вкусом сливочного мусса, лёгкой пряностью и длительным послевкусием. Хрустящий слой в десерте создаёт дополнительную текстуру, которая приятно похрустывает и дополняет вкус, создавая тот самый неповторимый и незабываемый вкус, — и всё это в виде новогодней игрушки.

​

Десерт клубники с йогуртом — это сочетание сочной клубники и лёгкого кисло-сладкого послевкусия йогурта.

В основе десерта — шоколадно-йогуртовый крем-мусс, который отвечает за нежную кремовую текстуру десерта, натуральная клубника, которая украшает и наполняет вкус йогурта ягодными оттенками, нотки ванили придают ему соблазнительный и притягательный вкус, а хрустящая крошка добавляет нашему десерту особую прелесть и божественность вкуса.

​

Покажите мне хотя бы одного человека, кто не любит CHOCO-PIE?) таких просто нет! Именно поэтому, я решила создать десерт, по аналогии, но заменить бисквиты, на хрустящее печенье, поэтому и родилось название COOKIE-PIE…пирог с печеньем! В уроке мы с Вами научимся создавать печенье разных вкусов, классическое с цедрой лайма, шоколадное и печенье с орешками! А так же, приготовим воздушные облачка маршмелоу трех разных вкусов! Но самое классное в том, что для создания этого десерта все ингредиенты вы сможете найти в любом ближайшем супермаркете! Украсьте десерт съедобной печатью на сахарной бумаге и он прекрасно подойдёт, под любой праздник!)

Базовый инвентарь:
1. Миксер
2. Коврик силиконовый
3. Скалка
4. Вырубка круглая для печенья
5. Кондитерские мешки
6. Насадка круглая 15мм для отсадки маршмелоу

Состав урока:
1. Три вида песочной основы: печенье с цедрой лайма, печенье с жареным орехом, шоколадное печенье
2. Три вида маршмелоу: ванильное, клубничное, апельсиновое
3. Технология нанесения сахарной картинки
4. Покрытие десерта шоколадом
5. Набор трафаретов ручной работы под все основные праздники для сахарной печати

Продажник:

​

— Сборник чизкейков на 45 вкусов (в числе бонусные уроки)
— Уроки по NY cookies на 6 вкусов
‌
Что вас ждет:
•Пошаговые видеоуроки Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... PDF с точными граммовками.
•Ингредиенты: как выбрать правильный творожный сыр, сливки, шоколад, орехи, ягоды и ароматизаторы — чтобы чизкейк получался идеальным.
•Инвентарь: формы, кольца, бумага, насадки, ножи и даже мелочи, которые влияют на результат.
• Все секреты: от температуры до правильного центра без трещин.

Спойлер: Какие рецепты входят?

Все вкусы, которые вы найдёте в уроках:

-Малина Орех
‌-Карамельный
‌-Лаванда Мята
‌-Тирамису
‌-Банановый
‌-Тирамису Себастьян
‌-Твикс
‌-Баунти
‌-Манго Маракуйя
‌-Голубика Лимон
‌-Карамель Фундук Банан
‌-Чизкейк Ломтик
‌-Дубайский
‌-Фисташка Ваниль Шоколад
‌-Себастьян Лотус
‌-Себастьян дубайский
‌-Себастьян Орео
‌-Фисташка Брауни
‌-Брауни чизкейк
‌-Лотус
‌-Марс
‌-Медовик
‌-Кокос клубника
‌-Киндер
‌-Орео
‌-Матча шоколад
‌-Фисташка Малина
‌-Шоколадный
‌-Сникерс
‌-Нью йорк
‌-Себастьян по идеальному рецепту
‌-Пахлава чизкейк
‌-Раффаэлло
‌-Красный Бархат
‌-Крем брюле
‌-Себастьян Брауни
‌-Ферроро роше
‌-Манго Фисташка
‌-Фисташка Клубника
‌-Кофейный Латте
‌-Три шоколада
‌Бонусные тех карты
‌-Вишневый
‌-Клубничный
‌-Облепиховый
‌-Малина фисташка
‌

А ещё в сборник входят самые популярные печенья New York Cookies:
— Маршмеллоу
— Красный бархат
— Ферреро Роше
— Фисташковое
— Лотус
— Орео

Продажник:

Стоимость нужно уточнить!

​

Состав десерта:

Шоколадные бисквитные коржи
Прослойка шоколадный крем supreme
Покрытие - шоколадный велюр

Стоимость нужно уточнить!

​

Состав десерта:

Шоколадный бисквит
Начинка абрикос с апельсином
Шоколадное креме
Запеченный шоколадный крем-мусс

Стоимость нужно уточнить!

​

Тот самый миндальный для самого теплого семейного чаепития с ноткой Шведской ностальгии


Состав десерта:

Ореховые коржи
Миндальное пралине
Сливочный крем с амаретто
Карамелизированные лепестки миндаля

Стоимость нужно уточнить!

​

Состав десерта:

Рассыпчатые хрустящие песочные коржи
Шоколадная карамель

Стоимость нужно уточнить!

​

Дано: (в оригинале)
Пышные меренговые коржи с орехом
Сливочный крем Шарлотт

Задача:
Облегчить крем
Сделать торт менее сладким
И с Возможностью заморозки

Состав десерта:

• Ореховое безе
• Крем для прослойки
• Карамелизированный орех в хрустящей корочке
• Шоколадный мусс
• Специи

Выход курса май 2026г

Стоимость нужно уточнить!

​

Состав десерта:

Легкий воздушный бисквит
Лимонная пропитка
Нежное суфле
Шоколадный ганаш

Выход урока планируется май 2026года

​

В пакет входит 4 курса

Новогодняя коллекция
Кукис
Моти Зимняя коллекция
Новогодняя коробка

​

Что входит в пособие:

• Общая информация о низких трендовых тортах2025 года.
• Приготовление бисквитов, кремов, начинок и сборка торта любой формы.
• Важное о подложках и доставке.
• Таблица с расчетом диаметра, высоты, ширины и длины торта.
• Таблица количества необходимых ягод (малина, клубника, голубика)
• Технологическая карта самой популярной начинки «клубничный пломбир» с фото примером.

Доступ:

• Пособие представляет РОЕ файл из 11 страниц в текстовом формате с изображениями и таблицами.
• Возможность сохранить файл на любое устройство и распечатать.

Продажник: