Новые складчины | страница 6

​

В этот сборник включены 22 вкуса из основного набора, новогодний сборник, а также сборник 6 вкусов.

Всего 34 вкусов:
Дубайский
‌Лотус Себастьян
‌Орео Себастьян
‌Фисташка Брауни Бонусом
‌Дубайский Себастьян
‌Фисташка Ваниль Шоколад
‌Киндер
‌Себастьян по новому и старому рецепту
‌Пахлава
‌Раффаэлло
‌Твикс
‌Три шоколада
‌Тирамису чизкейк
‌Красный бархат
‌Крем брюле
‌Себастьян Тирамису
‌Баунти
‌Себастьян Фисташка
‌Себастьян шоколадный
‌Кофейный Латте
‌Нутелла с экзотической карамелью
‌Баннофи Пай
Манго Маракуйя
Банан Карамель
‌Ферреро Роше
‌Манго Фисташка
‌Орео чизкейк
‌Ломтик чизкейк Бонусом
‌Шоколадный
‌Ньюйорк
‌Фисташка Малина
‌Сникерс двухслойный
‌Сникерс Классика

‌В урок включается:
Подробная Тех карта на каждый чизкейк
Видеоурок с озвучкой с субтитрами
‌Калькуляция на каждый чизкейк
‌Мои Рекомендации
‌Список инвентаря и ингредиентов

​

1) Медовики
- Классический
- Шоколадный
- 3 формы: сердце, звезда, восьмерка

2) Песочные торты
- Лайм-клубника
- Манговый чай
- Кофе-бейлис
- 3 формы: сердце, звезда, восьмерка

3) Блинные торты-роза
- Красный бархат
- Роза-клубника
- Ферреро Роше

4) Карпатка
- Классический
- Шоколад-вишня

5) Мильфей классический

Внутри курса:
Таблицы себестоимости на каждый торт
Списки инвентаря и ингредиентов со ссылками на магазины
Подробные тех карты и видеоуроки

​

«Рисовать бисквитным тестом» - звучит как магия, но это реальная техника, которой можно овладеть. «Арт-Бисквит 3.0» - целое кондитерское путешествие, после которого изготовленные десерты буквально съедаются «глазами».

Подготовленный и расписанный бисквит можно превратить во что угодно:
— Свернуть в рулет с нежным кремом
— Сделать различные индивидуальные пирожные
— Собрать в эффектный торт

Почему стоит пойти на курс?
— Никакой мастики и принтеров - только натурально и только съедобно
— Чёткие пропорции теста и красителей, идеальные для рисования
— Работа с разными форматами: рулеты, нарезные пирожные, торты, торты-куличи
— Готовые рецепты и схемы рисунков

Каждый десерт станет узнаваемым, а клиенты будут спрашивать не просто «Вкусно?», а «Можно повторить этот рисунок?».

Программа «Арт-Бисквит 3.0»:

Бисквиты:
Основной ванильный бисквит
Белый бисквит
Кофейный бисквит
Шоколадный бисквит
Ягодный бисквит

Рулеты:
Рулет «14 Февраля»
Рулет «8 Марта»
Рулет «А-ля Рус»
Рулет «Большие тюльпаны»
Рулет «Нарциссы»
Рулет «Цыплята»

Пирожные:
Креманки с цветами
Зверята
Крем Fluff
Лимончики
Пирожные нарезные
Сэндвичи «Арбузики»
Сэндвичи «Цветы»

Торты:
Кадка с ягодами
Торт квадратный «Солнышко»
Торт круглый «Медведь с цветами»
Торт овальный с тюльпаном
Торт с ягодами и желе

Я дошла:
Дизайн в стиле «Аппликация»
Рулеты с объёмными цветами из крема:
С гортензией
С нарциссами
С сиренью

Пасхальный:
Торты-Куличи:
С куполами
С цветами
С цыплятами
Рулет пасхальный
Торт «Венок»

Бизнес-модуль:
Продвижение
Нейросети

​

ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА NEW для НОВИЧКОВ:
С чего начать обучение зефирным цветам?
Рекомендация миксеров для работы
Ингредиенты, инвентарь, насадки
Яблочный сок без соковыжималки
Как сохранить тепло зефирной массы?
Красители и работа с ними

Главные правила для хорошего зефира
Рецепт зефира
Нюансы промежуточных этапов по приготовлению зефирной массы для цветов
Приготовление зефирной массы для цветов
Как работать с зефирной массой перед началом создания цветка?
Технические моменты при работе с зефиром
Ошибки и их решения
Опудривание зефирных цветов
Созревание зефира
Срок годности зефира

Основы для цветов
Роза: основная и большая
Гортензия и соцветие гортензии
Пион: закрытый, с тычинками, большой, большой с тычинками
Бутон пиона
Хризантема
Анемон
Тюльпан
Сирень
Ранункулюс
Клевер
Лилия
Орхидея
Цветок яблони
Маттиола
Ромашка
Бруния
Георгин
Гвоздика
Подсолнух
Верба
Высокая зелень с цветами
Листва
Листики эвкалипта

Как приготовить зефирные цветы заранее на праздники?
Изготовление каркаса букета для цветов (вариант для новичков)
Изготовление каркаса букета для цветов (усложненный вариант)
Варианты упаковки в букет
Упаковка букета в транспортировочную плёнку
Сборка букета из зефирных цветов
Подготовка корзины для сборки букета
Сборка объёмной корзины из зефирных цветов
Созданию фотофона своими руками
Редактирование фото и видео

​

-Зефирный бенто с открыткой
-(+ бисквит)
-(+ мармелад)
-Зефирный бенто с мимозой
-Зефирный бенто с тюльпанами
-Тюльпан прямой насадкой (как на бенто)
-Листики
-Стакан с открыткой
-Стакан с восьмеркой и мимозой
-Стакан с тюльпанами
-Мимоза из вафельной бумаги для букетов
-Сборка подбукетницы
-Сборка букета
-Файлы и ссылки
(рецепт зефира не входит)

​

Программа курса «Эстетика зефирных цветов 2.0»:

‌Вводная часть:
Инструменты и материалы, необходимые для обучения и работы
Необходимые насадки для цветов. Список соответствия «Насадка-Цветок»
Подготовка насадок к работе
Всё о красителях
Подготовка рабочего места
Пошаговый план работы при изготовлении зефирных цветов‌

‌Рецепт и техника создания зефирной массы:‌
Ингредиенты, необходимые для приготовления зефира (видео-обзор)
Технологии приготовления зефира
Приготовление зефира по классической технологии на джеме. Технологическая карта зефира. Ключевые моменты в приготовлении зефира по классической технологии
Приготовление зефира по заварной технологии на соке. Технологическая карта зефира. Ключевые моменты в приготовлении зефира по заварной технологии
Как сохранить тепло. Как работать. Как восстановить зефирную массу, если она начала остывать

‌Самые распространенные ошибки в приготовлении зефира и цветов из него, способы их решения

‌Колористика:
Цветовой круг Иттена
Сочетание цветов
Карта смешивания цветов

Техника создания зефирных цветов:
Как держать мешок (работа с мешком и гвоздиком). Как работать с красителями-распылителями
Отсадка цветов: ‌‌розы и бутоны роз, гортензии, ранункулюсы и бутон ранункулюса, хризантемы, пионы и бутоны пионов, георгины и бутон георгина, нигелла, гербера, ирис, нарциссы (обычный и махровый), ромашки, лилии (обычная и махровая), калла, скабиоза, протея, эустома, маттиола, озотамнус, бруния, анемон, василёк, орхидея Фаленопсис, орхидея Цимбидиум, альстромерия, снежноягодник, лаванда, эвкалипт и веточка эвкалипта, разные виды зелени

Видео полного процесса отсадки цветов из одного замеса
‌
‌Сборка зефирных цветов в букет:
‌Стабилизация зефира
Опудривание зефирных цветов
Установка цветов на основу‌

‌Сборка каркаса и упаковка букета:
Обзор упаковочного материала
Подготовка, сборка и оформление каркаса букета
Подбукетница под наклоном
6 вариантов оформления подбукетниц

‌Транспортировка и хранение:
‌Подготовка букета к транспортировке
Условия хранения зефира
Брендинг и собственный логотип для зефирного флориста
Бирка и что на ней написать‌

‌Оформление зефирных композиций:
‌Сборка и оформление зефирной композиции в корзине
Сборка и оформление ассиметричной зефирной композиции в шляпной коробке
‌Оформление зефирной композиции в букете с углами

Продвижение:
‌Как найти первых клиентов
Как зарабатывать на зефирных букетах

Психология:
‌Как преодолеть блоки, перфекционизм и начать предлагать свои букеты‌‌

Фотография:
Как правильно фотографировать зефирный букет
Настройка камеры телефона
Как правильно фотографировать отдельные зефирные цветы
Нюансы по фото цветов в светлых и тёмных оттенках

​

Программа:

‌1 БЛОК. Вводная часть:
— Инструменты и материалы, необходимые для обучения и работы
— Как правильно выбрать планетарный миксер для работы на заказ
— Самые необходимые насадки для цветов , а так же список какой насадкой какой цветок делается
— Подготовка насадок к работе
— Все о красителях , какие бывают и для чего
— Подготовка рабочего места
‌
‌2 БЛОК. Рецепт и техника создания зефирной массы:‌
— Ингредиенты необходимые для приготовления зефира (видеообзор)
— Какие технологии приготовления зефира бывают
— Техкарта и видео рецепт зефира по классической технологии
— Остановлюсь на ключевых моментах в приготовлении зефира по классической технологии
— Техкарта и видео рецепт зефира по заварной технологии
— Остановлюсь на ключевых моментах в приготовлении зефира по заварной технологии
— Как восстановить массу если она начала остывать

‌3 БЛОК. Самые распространенные ошибки в приготовлении зефира и цветов из него и способы их решения

‌4 БЛОК. Колористика:
— Сочетание цветов с примерами
— Цветовой круг Иттена
— Карта смешивания цветов
— Как сделать нужный оттенок красителя распылителя

5 БЛОК. Техника создания зефирных цветов:
— Как держать мешок (работа с мешком и гвоздиком)
— 24 видео урока по отсадке цветов: ‌3 вида роз, 2 вида бутонов роз, 2 вида гортензий, 2 вида хризантем, Пион, Бутон пиона, Георгин, Бутон георгина, Ирис, Нарцисс обычный, Нарцисс махровый, 2 вида ромашек, Эустома, Анемон, Василек, Орхидея, Лилия, Снежноягодник, разные виды зелени
‌
‌6 БЛОК. Видео полного процесса отсадки цветов из одного замеса
‌
‌7 БЛОК. Сборка зефирных цветов в букет
‌— Стабилизация зефира
— Опудривание зефирных цветов
— Установка цветов на основу
‌
‌8 БЛОК. Сборка каркаса и упаковка букета
—- Подготовка, сборка и оформление каркаса букета
— 3 варианта оформления букета в флористическую пленку
‌
‌9 БЛОК. Транспортировка и хранение
‌— Подготовка букета к транспортировке
— Условия хранения зефира
— Бирка и что на ней написать
‌
‌12 БЛОК. Полезные ссылки

​

Канал съедобная зелень и Роза!

Новый сорт Розы!

1. Урок по созданию съедобной зелени
(Внимание: без рецепта зефира)
2. Сделаем эвкалипт и листья Розы
3. Урок по новому сорту Розы
4. Урок по новым листьям из зефира с фактурой.
5. Урок по сборке букета.

​

Подробная технологическая карта для приготовления чизкейков:

•Киндер
•Клубничный йогурт
•Кокос - шоколад

А также:

2 вида песочной основы: классическая и шоколадная
Рецепт идеальной шоколадной глазури
Рекомендации по приготовлению, хранению

Чизкейки без выпечки, адаптированы под безопасную заморозку
В составе присутствует желатин

Формат PDF на русском языке.
БЕЗ ВИДЕО

​

Полный курс по Муссовым бенто-тортам премиум-класса

Я приглашаю вас в мир, где торт становится произведением искусства. Добро пожаловать на курс «Муссовые бенто-торты: Идеальная формула вкуса и стиля»!

Это не просто рецепты. Это пошаговая система создания десертов, от которых теряют голову. Мы разложим на молекулы всю теорию и соберем обратно в 10 эффектных тортов.

Внутри программы вас ждет:

ТЕОРИЯ БЕЗ ВОДЫ
Здесь мы закладываем базу, чтобы вы больше никогда не гадали: «Почему мусс не стабильный?» или «Почему велюр лег пятнами?».

Теория муссов: Поймете физику процесса, научитесь балансировать вкусы и получать текстуру «облако».
Теория велюра: Все секреты бархатистого покрытия. Работа с краскопультом и спреем, температурными режимами и цветом.
Идеальный велюр: Точный рецепт, который работает всегда без осечек.
Хранение и сроки: Как организовать процесс, чтобы торт ждал своего часа и оставался свежим неделями.
Себестоимость и ценообразование: Узнаете, как считать стоимость десерта и устанавливать цену, за которую будут платить с радостью.
Гайд по инвентарю:, ингредиентам и упаковке: Закрытый гайд с ЧЕСТНЫМИ рекомендациями и активными ссылками (всё под рукой на канале курса).
10 АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ
Самое вкусное. Мы создадим коллаборации, которые звучат как музыка. Каждый рецепт — это хит, который вы захотите повторять снова и снова.

Ореховый Мокко — Кофейное безумство с хрустящим ореховым слоем.
Фисташка-черника — Благородная классика в новом прочтении.
Клубничный пломбир — Вкус детства с нежной кислинкой ягод.
Черничный ломтик с Орео — Хит для сладкоежек, любителей текстур.
Вишнёвый Рафаэлло — Нежнейшая кокосовая основа с вишневой серенадой.
Амальфи — Лимонный лукум с ароматом итальянского побережья.
Тропики — Солнечный микс манго, маракуйи и банана.
Груша Нуар — Шоколад и груша — изысканный дуэт для взрослых. Эквадор — Загадочный и насыщенный шоколадно-ореховый вкус.
Жардин — Цветочная свежесть и ягодный микс для эстетов.

БИЗНЕС-МОДУЛЬ
Создали красоту? Отлично! Теперь учимся ее продавать. Этот блок превращает ваше хобби в прибыльный бизнес прямо с колес.

План 7-дневного прогрева: Готовый сценарий, как разогреть аудиторию перед стартом продаж так, чтобы они сметали все записи.
Гайд «Клиентский сервис»: Скрипты общения, как получить клиентов и сделать так, чтобы они возвращались снова и снова.
Коллекция продающих рассылок: Берем и копируем тексты, которые продают без напряга.
Упаковка профиля: Как оформить витрину (Instagram/ Telegram), чтобы она работала за вас 24/7 и от ваших фото падали в корзину, не глядя на цену.

---

Почему этот курс изменит всё?
Вы получите системные знания, а не разрозненные видео из интернета.
Рецепты адаптированы под домашнюю кухню, но выглядят как в ресторане.
Вы поймете, как зарабатывать на своем творчестве достойные деньги.

Готовы творить муссовую магию и зарабатывать на этом?

Ваш идеальный массовый бенто-торт уже ждет вас!

​

Несколько вкусов тортов
Удобно и просто готовить
Быстрая заготовка - нет сложных манипуляций при сборке
Готовый торт не нужно выравнивать
Возможность полной заморозки как в покрытии, так и без него
Минимальное количество необходимого инвентаря

Вкусы тортов:

• Карамельный Раф (ванильный бисквит, кофейное кремю, карамельный крем)
• Буэно (шоколадный бисквит, ореховый крем, хрустящий слой, сырно-ореховый слой)
• Тропикана (апельсиновый бисквит, тропическое конфи, крем манго–кокос)
• Ягодное лукошко (малиновый бисквит, мусс черника–смородина, малиновый конфитюр)
• Фисташка-молочный шоколад (фисташковый бисквит, мусс на молочном шоколаде, фисташковый крем, хрустящий слой)
• Киндер Джой (шоколадный бисквит, сырный ганаш с хрустящей частью, крем на молочном шоколаде)

- Декор пирожных
- Полезные методички со всеми нюансами
- Список инвентаря
- Ссылки на ингредиенты и упаковку

​

Что внутри нашей торта-конфеты:

• Шоколадный бисквит — влажный, насыщенный
• Сливочная пропитка — нота настоящих сливок
• Шоколадный ганаш с орешками — кремовая текстура
• Вафельная начинка — узнаваемый хруст из детства
• Шоколадно-масляное покрытие — нежная обёртка

Вы получите:

• пошаговые рекомендации по приготовлению торта
• практические советы и профессиональные секреты
• рецепт торта

​

6 начинок картошки:
тирамису с карамелью
ванильный баунти
красный бархат
медовик с малиной
медовик
сникерс

5 начинок кейкбоксов:
шоколад-банан-карамель
милка-орео
тутти-фрутти
клубничное манго
пикник

Макарон на французской меренге 10 начинок

5 начинок чизкейка на палочке

Дополнительные материалы

​

Тариф Макси
Включает ВСЁ, что есть в тарифе ЛАЙТ
яблочно-медовый пирог с карамелью
шоколадные тропики
шоколадно-вишнёвый глинтвейн
медово-яблочная с сыром дор блю
клубничный милкшейк
киндер-кантри
медовик с малиной
Красный бархат
Ванильный БАУНТИ
Медовик
Сникерс
Тирамису С КАРАМЕЛЬЮ
шоколад-банан-карамель
Пикник
Клубничное мАНГО
Тутти-фрутти
Милка-орео
12 начинок картошки:
карамельный медовик
с грецким орехом и черносливом
тропики: манго-маракуйя
9 начинок кейкбоксов:
медовая облепиха
фисташка-малина-мёд
облепиха-апельсин-ваниль
Лесные ягоды
Банан-клубника
Ягоды-лайм
Сникерс
Лимончелло
6 начинок чизкейка на палочке:
Кокос-тропики
кокос-шоколад
Муссовые пирожные - мишки:
Подарок за быструю оплату
картошка «шоколадный баунти»
чизкейк на палочке «тирамису»
На любом тарифе вы также получаете
гайд по упаковке, ингредиентам и инвентарю
мастер-классы по фуд-сьемке и фото-зоне
таблица себестоимости каждого десерта
Дополнительные материалы
все рецептуры идут под заморозку
Макарон на французской меренге 15 начинок

+ Подарок
Мини-курс по кукис и мадлен:
3 вкуса кукис
Медовые
Цитрусовый
ШОколад-вишня
3 вкуса мадлен:
фисташка-малина
шоко-кукис
лимонный взрыв

+ Подарок
Бизнес-блок по продажам
где и как искать клиентов
как построить личный бренд
рабочие шаблоны постов и сторис
ценообразование десертов
продвижение без бюджета
форматы продвижения без бюджета
скрипты общения

Практический марафон по продажам с заданиями направленными на увеличение заказов

​

Быстрые в приготовлении заготовки. Замешивание бисквитов будет занимать до 10 минут. Получится даже у ребенка. Простые ингредиенты, чтобы получить роскошный вкус не как у всех.
1. Пекан - IRISH - криспи
2. Морковная с вишней и домашним чаем
3. Виски - яблоко
4. Фундук - маракуйя
5. Дубай - лотус
6. Брауни - вишня
7. Кантучини-амаретто-малина
8. Латте - соленый попкорн

KARTOSHECHKA
уже не десерт для чая,
Быть желанной, притягательной, уникальной, сексуальной, быть свободной, а главное - уметь выходить за рамки

• Техкарты
• Таблицы себестоимости
• Видео разборы главных процессов приготовления десертов
• Дополнительная информация по каждому вкусу картошки: как заменить ингредиенты, чтобы разнообразить вкус
• Разбор декоров
• Рекомендации по фото и контенту, чтобы ты выделялся в блоге
• Канал + мое личное ведение группы

Два прямых эфира со мной:
-Как найти свою фишку в бренде и повысить узнаваемость.

-Как повысить ценность своих десертов, чтобы продавать за «дорого»