[Cake School] Моти. Май-Июнь 2026 Тариф на Заказ (Алина Макарова)

​

Научитесь готовить лучшие моти! - Удобные, вкусные, безопасные моти, 45+ начинок в 7 коллекциях – Классические. Сезонные. Необычные

5 видов теста - Эластичное, тянущееся, с нежной текстурой и сливочным вкусом. Минимальное использование крахмала при формовке.
Нежное и бархатистое после разморозки. Все тонкости приготовления, формовки и сборки

• тесто слайм
• шоколадное
• фруктовое
• на молоке
• классическое тесто

Основная коллекция - беспроигрышная классика, которую заказывают чаще всего. С них нужно начать!

• Манго-ваниль. Смородиновый щербет. Мятное мороженое. Баунти. Розовая матча-малина
• Клубничный милкшейк. Арахис-карамель. Раффаэлло. Ежевика. Пина Колада

Весенняя коллекция - яркие начинки моти, которые будут популярны у ваших клиентов круглый год!

• Дубайская. Кофе-лимон. Матча-вишня. Малиновый йогурт. Тирамису. Ферреро

Летняя коллекция – для любителей нежных и свежих вкусов десерта

• Вареная сгущенка-вишня. Дыня-арбуз. Медовик. Лаванда-черника. Топленое молоко. Маракуйя-эстрагон. Вишня-боб тонка
• Лимон-смородина. Клубничный мохито. Манго-клубника. Бейлис с кофе. Банан-шоколад. Фисташка-малина. Карамельное печенье

Азиатская коллекция – яркие и освежающие начинки, вдохновленные поездкой в Сеул

• Эрл Грей-малина. Личи-малина. Лимон-базилик. Юзу. Груша-горгонзола. Лимонный пирог

Шанхайская коллекция - необычные начинки с объемными вкусами по мотивам топовых десертов Шанхая

• Мисо-карамель-банан-ходзича. Матча-жасмин-зеленый виноград. Улун-персик. Кокос-пандан-манго

Сырная коллекция – яркие и гурманские вкусы с умеренной слодостью и пикантными нотками

• Клубника-пармезан. Малиновый тирамису. Брусника-камамбер. Инжир-козий сыр

ПП моти – начинки без белого сахара и лактозы

• Манго-маракуйя. Арахис-карамель. Баунти. Шоколад-смородина

Моти Фрукты – эффект ВАУ при подаче. При этом готовятся быстро

• Манго. Банан. Кокос

План 30000р за 3 недели

Внедрение моти в ассортимент, правильное ценообразование. выход на первые заказы
Анализ рынка и цен. Расчет себестоимости, Разбор ошибок, которые рубят продажи еще на старте
Сезонный ассортимент
Рекомендации по продаже
Вирусный контент
Урок по фото
Таблица себестоимости
Гайд Инвентарь и Ингредиенты
Гайд по упаковке и декору, полезные ссылки
Хранение. Заморозка. Замена ингредиентов для получения своих вкусов
Секреты оптимизации – как делать много и быстро


+ Бонус материалы клуба КБК