Кулинарный гид «Мангал» (Мария Коваленко)

​

Секреты приготовления сочного мяса, рыбы и овощей под шикарными соусами на мангале.

Шашлык из свинины:

• Мангал: угли
• Как выбрать мясо?
• Маринад: что не подойдёт?
• Маринуем
• Ингредиенты
• Подготовка свинины
• Как жарить
• Подача
• Томатный соус

Крылышки барбекю:

• Ингредиенты
• Готовим барбекю-маринад
• Займёмся крыльями
• Жарим крылья
• Готовим соус блю-чиз к крыльям

Шикарная скумбрия:

• Ингредиенты
• Готовим маринад
• Жарим рыбу

Салат на углях:

• Салат с баклажаном
• Молодые кабачки на мангале