Мороженое (lililoveme)

​

Мороженое без мороженицы, без специальных форм/формочек для мороженого

На уроке мы сделаем с вами песочное тесто, лёгкий клубнично-персиковый джем, шоколадную глазурь для мороженого, и два вида самого мороженого

Урок состоит из трех частей:
1) шоколадное мороженое (лучший в вашей жизни шоколадный пломбир),
2) творожное мороженое (морожко-творожко из детства),
3) дополнительные компоненты мороженого: джем, песочное шоколадное тесто, шоколадная глазурь.

Уровень сложности: низкий.

Состав мороженого:
сливки 33–35%, шоколад горький, желток, белок, сахар, маскарпоне, йогурт натуральный, творог средней жирности, сахарная пудра.

Состав дополнительной части:
сливочное масло, сахар, мука, соль, горький шоколад, молочный шоколад, растительное масло, клубника, орехи — по желанию, персики и лимоны — по желанию, пектин.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...