The Bake Academy. 1 месяц (Виктория Соколюк)

​

Язык английский

Десерты, выглядящие как профессиональные, в домашних условиях.

Опыт работы кондитером не требуется:

• Пошаговые уроки по приготовлению выпечки от автора бестселлеров Виктории Соколюк.
• Идеальные и восхитительные результаты — гарантированно произведут впечатление.
• Разработано для настоящих домашних кухонь.
• Более 30 уроков с подробными видеоуроками.
• Скачайте или распечатайте материалы в формате PDF, содержащие рецепты и теоретические основы.
• Новые эксклюзивные уроки каждый месяц

Для кого это предназначено:

• Хобби-пекарь
  • Вы освоили приготовление брауни и бананового хлеба — теперь хотите освоить кондитерские техники. Научитесь создавать муссовые слои, ганаш, глазури и элегантные украшения, чтобы ваши десерты произвели фурор на днях рождения, праздниках и званых ужинах.
• Абсолютные новички
  • Наши пошаговые видеоролики, подробные инструкции и материалы в формате pdf помогут вам с легкостью и вкусом приготовить самые первые выпечки, которые будут выглядеть потрясающе.
• Опытные пироги
  • Изучайте и совершенствуйте техники, вдохновляйтесь, бросайте себе вызов и учитесь сочетать вкусы и текстуры для создания уникальных, незабываемых десертов, чтобы комплименты превращались в повторные заказы и рекомендации.

Видео в высоком разрешении 4K и контрольные точки текстуры показывают, когда следует прекратить перемешивание, какой должна быть консистенция заварного крема и как выглядит идеально взбитый крем.

Что внутри:

• Шоколадный баскский чизкейк
  • Кремовая текстура, похожая на заварной крем, насыщенный шоколадный вкус, карамелизированная корочка и сбалансированная глубина вкуса.
• Фисташковый баскский чизкейк
  • Кремовая текстура, яркая карамелизированная корочка, насыщенный фисташковый вкус и элегантная подача.
• Кофейный баскский чизкейк
  • Насыщенный вкус с добавлением кофе, шелковистая текстура и лёгкие нотки дульсе де лече.
• Торт
  • Слои шоколада и мёда, лёгкий крем, вишнёвое желе и аккуратная геометрия вкуса.
• Сэндвич с брауни
  • Мягкие брауни с начинкой из сливочного дульсе де лече и лёгкой солёной ноткой.
• Фисташковое шу
  • Идеальные шу с взбитым ганашем, фисташковым кремом «Дипломат» и клубничным желе.
• Лимонная тарталетка
  • Песочное сабле, насыщенный лимонный крем, гель лимончелло и поджаренное безе.
• Медовый торт
  • Нежные медовые коржи, крем, ореховое пралине, карамельный ганаш и деликатное покрытие.
• Чизкейк Шантон
  • Роскошный шоколадный чизкейк с тонка, карамелью, ореховой крошкой и кусочками безе.
• Морковно-карамельный торт
  • Влажный морковный бисквит, карамельный чизкейк, солёная карамель и крем на сливочном сыре.
• Макарон с яблочно-коричной булочкой
  • Нежные макароны с ганашем из бриоши, яблочным желе, карамельной глазурью и хрустящей посыпкой.
• Печенье с фиолетовым бататом и черникой
  • Яркое фиолетовое печенье с мягким тестом из батата, кисло-сладким чернично-лаймовым конфитюром и тягучей начинкой.
• Милле-фей
  • Хрустящее слоёное тесто, крем «Дипломат» с ванилью, малиновый конфитюр и насыщенный вкус.
• Бразильский пудинг
  • Нежный сливочный флан с карамельной начинкой, идеально гладкий и насыщенный десерт.
• Кофейный пирог по-бретонски
  • Насыщенный кофейный тарт с масляной бретонской основой, карамелью с мисо и яркими нотками маракуйи.
• Пари-Брест
  • Классический десерт из заварного теста с пралине кремом, грушевым конфитюром и хрустящей корочкой.
• Павлова с ежевикой и гибискусом
  • Нежная павлова с ганашем из ежевики, гелем гибискуса и охлаждёнными начинками, создающими лёгкий и освежающий десерт.
• Чизкейк клубника-зелёный чай
  • Кремовый чизкейк с нотами клубники и зелёного чая, сбалансированный и освежающий вкус.
• Тарталетка Lulu
  • Элегантная тарталетка с продуманной текстурой и гармоничным сочетанием вкусов.
• Печенье Smor
  • Мягкое печенье в стиле s’mores с нотами шоколада и маршмеллоу.
• Макарон с пралине
  • Нежные макароны с насыщенной начинкой из пралине.
• Баскский чизкейк с чёрным кунжутом
  • Чизкейк с глубоким вкусом чёрного кунжута и кремовой текстурой.

На 1 месяц

• Более 30 уроков с видеоуроками в формате 4K.
• Доступ ко всей теории кондитерского дела
• Доступ ко всем материалам в формате PDF.
• Новые рецепты каждый месяц